Produktbeschreibung zu Schaumwein von der Champagner-Bratbirne trocken

Bereits 1760 wurde die Herstellung von Schaumwein aus der berühmten Obstsorte Champagner Bratbirne urkundlich beschrieben. Diese »Weinbirne allerersten Ranges« wird nach der Lese gewaschen und von Hand nach Reife sortiert. Das anschließende »Schwitzen lassen« ist ein Teil des Geheimnisses, damit sich das üppige Aroma der Birne voll entwickeln kann.

Das Ergebnis der einzigartigen sorgfältigen Arbeit ist ungewöhnliche Feinheit und Harmonie. Der Birnenschaumwein aus der Champagner Bratbirne präsentiert sich mit feinperligem langanhaltendem, intensivem Mousseux. Dieses verdankt er der traditionellen Flaschengärung. Der Duft betört mit Noten von reifen Birnen. Im Mund folgt die große Überraschung. Die mit rund 8% Alkohol anregenden sehr leichten Schaumweine sind ungewöhnlich delikat, rund und mild.

In der Variante "trocken" entfaltet sich unseres Erachtens die ausdrucksvolle klare Birnenfrucht am besten. Das ausgewogene Verhältnis Restsüße (Restzucker 19 g) und markantem Gerbstoff der Birne machen dieses Cuvée zum idealen Apéro und zum meistgetrunkenen prickelnden Solo der Champagnerbratbirne.

Slow Food Deutschland hat den Birnenschaumwein aus der Champagner Bratbirne als ersten Vertreter Süddeutschlands in die Arche des Geschmacks, als schützenswertes, regionales und kulinarisch wertvolles Produkt aufgenommen.

Sie kaufen diesen Sekt bei uns zum gleichen Preis wie bei der Manufaktur Jörg Geiger ein!

Grundpreis 1,0 ltr. = 21,27 EUR

Sie möchten die Champagner-Bratbirne verschenken?

Hier finden Sie den ausgefallenen Sekt der alten Birnensorte in einer dekorativen Geschenkpackung.